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Questi di oggi sono biscottini semplicissimi, che preparo in cinque minuti quando in casa non ho abbastanza ingredienti per fare un dolce goloso, o non ho tempo oppure voglia di fare grandi cose, però ho comunque la necessità di accompagnare il mio thé della merenda con qualcosa che mi vizi un pochino. Ed è così che sono nati questi piccoli biscotti a forma di cuore, dalla consistenza friabile dal gusto leggero di cacao. Potete inoltre conservarli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per diversi giorni.
Ingredienti:
- 250 gr farina 00
- 80 gr di zucchero semolato
- 140 gr burro
- 1 uovo
- 15 gr di cacao amaro
- 1/2 cucchiaino di lievito
Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao ed il lievito. Formate un piccolo buco al centro ed aggiungere l'uovo ed il burro ammorbidito e tagliato a tocchetti. Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo, mettetelo a riposare in frigo per circa 30 minuti, coperto da uno strato di pellicola. Trascorsa la mezz'ora, riprendete il panetto e stendetelo su una superficie infarinata fino a circa 3 millimetri di spessore. Ricavate i biscotti utilizzando una qualsiasi formina a piacimento, io in questo caso, a forma di cuore, e posizionateli sulla leccarda rivestita da carta da forno. Infornate i biscotti in forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.
Alla prossima dolcissima ricetta!
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